Благодаря своим уникальным свойствам ксантановая камедь нашла широкое применение в более чем дюжине областей, таких как пищевая промышленность, нефть, медицина, бытовая химическая промышленность и т. д. Высокая степень коммерциализации и широкий спектр применения делают любой другой микробный полисахарид пылью.
1. Пищевые продукты: во многие пищевые продукты добавляют ксантановую камедь в качестве стабилизатора, эмульгатора, суспензионного агента, загустителя и вспомогательного агента для обработки.
Ксантановая камедь может контролировать реологию, структуру, вкус и внешний вид продуктов, а ее псевдопластичность может обеспечить хороший вкус, поэтому она широко используется в заправках для салатов, хлебе, молочных продуктах, замороженных продуктах, напитках, приправах, напитках, кондитерских изделиях, тортах, суп и консервы.
В последние годы люди в более развитых странах часто беспокоятся о том, что калорийность пищи слишком высока, чтобы они толстели.Ксантановая камедь, поскольку она не может быть разложена человеческим организмом напрямую, развеивает эту озабоченность.
Кроме того, согласно японскому отчету 1985 года, среди одиннадцати испытанных пищевых добавок ксантановая камедь оказалась наиболее эффективным противораковым средством.
2. Бытовая химическая промышленность: ксантановая камедь содержит большое количество гидрофильных групп в своих молекулах, что является хорошим поверхностно-активным веществом, оказывает антиоксидантное действие и предотвращает старение кожи.Поэтому почти в большинстве высококачественных косметических средств в качестве основного функционального компонента используется ксантановая камедь.
Кроме того, ксантановую камедь также можно использовать в качестве вещества зубной пасты для загущения и придания формы, а также для уменьшения износа поверхности зубов.
3. Медицинские аспекты: ксантановая камедь является функциональным компонентом международного горячего материала микрокапсул и играет важную роль в контроле медленного высвобождения лекарств;
Из-за его сильной гидрофильности и удержания воды существует множество конкретных применений в медицинских операциях, таких как образование плотной водной пленки, чтобы избежать инфекции кожи;
Для облегчения жажды пациента после лучевой терапии.
Кроме того, Ли Синь и Сюй Лэй писали, что ксантановая камедь сама по себе оказывает значительное усиливающее действие на гуморальный иммунитет у мышей.
4, промышленное и сельскохозяйственное применение: в нефтяной промышленности из-за его сильной псевдопластичности водный раствор низкой концентрации ксантановой камеди (0,5%) может поддерживать вязкость бурового раствора и контролировать его реологические свойства, поэтому при высокоскоростном вращении вязкость бита очень мала, экономия энергии;
В относительно стационарной скважине поддерживается высокая вязкость для предотвращения обрушения стенок.
И из-за его превосходной солестойкости и термостойкости, он широко используется в океане, в зоне с высоким содержанием соли и в других особых условиях бурения, и может использоваться в качестве вытесняющего агента для добычи нефти, уменьшения площади мертвой нефти, повышения скорости добычи нефти.