Мировой рынок ксантановой камеди оценивался в 860 млн долларов США в 2017 году и, как ожидается, достигнет 1,27 млрд долларов США к 2026 году, при этом совокупный годовой темп роста составит примерно 4,99% в течение прогнозируемого периода.
Мировой рынок ксантановой камеди делится по пене, функции, применению и региону.Что касается пены, рынок ксантановой камеди делится на сухую и жидкую.Загустители, стабилизаторы, желирующие агенты, заменители жира и покрытия – вот функции мирового рынка ксантановой камеди.Продукты питания и напитки, нефть и газ, а также фармацевтика являются областями применения на рынке ксантановой камеди.Географически распространены в Северной Америке, Европе, Азиатско-Тихоокеанском регионе, на Ближнем Востоке, в Африке и Латинской Америке.
Ксантановая камедь представляет собой микробный полисахарид, используемый в качестве загустителя во многих отраслях промышленности, таких как продукты питания и напитки, косметика и фармацевтика.Он также известен под другими названиями, такими как бактериальный полисахарид и камедь из кукурузного сахара.Ксантановая камедь производится путем ферментации кукурузного сахара бактериями под названием Xanthomonas Campestris.
Среди различных сегментов рынка высушенная форма ксантановой камеди занимает основную долю, что объясняется отличными функциями, обеспечиваемыми продуктом, такими как простота использования, обработки, хранения и транспортировки.Ожидается, что из-за этих особенностей этот сегмент рынка продолжит сохранять свое доминирующее положение и будет стимулировать рост рынка в течение всего периода оценки.
Сегмент загустителей, разделенный по функциям, считается крупнейшим рынком в 2017 году. За последние несколько лет рост использования ксантановой камеди в качестве загустителя в различных средствах личной гигиены, таких как шампуни и лосьоны, стимулировал спрос.
Пищевая промышленность и нефтегазовая промышленность являются двумя крупнейшими потребителями ксантановой камеди в мире, и, по оценкам, на эти две области применения вместе будет приходиться более 80% доли рынка.Ксантановую камедь можно использовать в различных пищевых продуктах, таких как приправы, приправы, продукты из мяса и птицы, хлебобулочные изделия, кондитерские изделия, напитки, молочные продукты и т. д.
Поскольку потребление продуктов питания и напитков, нефти и газа, фармацевтики и других областей продолжает расти, Северная Америка заняла основную долю рынка.Растущий спрос на ксантановую камедь в пищевых добавках, а также ее широкое использование в лекарствах и таблетках побудили регион добиться более высоких темпов роста в течение периода оценки.